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行业资讯
  • 白酒板块逐渐回暖 中酒协联合企业稳军心

    11月7日,中证白酒以13392.09收盘,日涨幅0.38%。中证白酒增长的同时,白酒股也实现不同程度的增长。五粮液以151.14元/股收盘,涨幅为0.76%。山西汾酒以264元/股收盘,涨幅为1.6%。古井贡酒以222.31元/股收盘,涨幅为2.21%。除此之外,水井坊、口子窖、顺鑫农业、今世缘、金徽酒等白酒企业,资本市场也实现增长。事实上,中证白酒十月出现大幅下滑,月跌幅达22.86%。白酒股也均出现下跌,贵州茅台股价一度下破1500元大关,市值蒸发超6000亿元。白酒龙头企业股价大幅下滑,一度引起广泛关注。值得注意的是,10月31日,中国酒业协会联合贵州

  • 酒的物质精神内涵

    酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

  • 白酒的功效与作用大全

    卧虎农庄酒厂关于白酒的攻效,白酒是以高粱、小麦、玉米、稻谷等为原料经发酵蒸馏而制成。日常生活中,很多人会喝白酒,而对于白酒的功效你是否了解呢?中医认为,白酒有活血通络,增加药性,促进食欲,缓解疲劳,提神御寒等功效,能令人心情轻快。由此可见,适量饮白酒对健康确实有一定的作用。但需要注意的是,不要经常大量饮白酒,否则对健康会有非常不利的影响。散白酒的主要成分是水和酒精,并含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素、钙、磷、铁等。白酒的功效比较多,具有活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神的功效。饮用少量

  • 中国古代酒文化知识介绍

    在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人?们日常生活的用物,酒事活动也随之广泛,并经人们思想文化意识的观照,使之程式化,形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面,?其形式生动活泼、姿态万千。我国悠久的历史,灿烂的文化,分布各地的众多民族,酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。一、传统的饮酒文化根基──酒德和酒礼:历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观

  • 白酒的六个味道都来自哪?

    很多朋友在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么化学成分带来的呢?世人常常把白酒比作人生,五味杂陈,不同的味道,最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲,白酒有六味,酸、甜、苦、辣、涩、咸,白酒中的这些不同的味道,有各自对应的物质。01.“甜味”的甜在哪?白酒的甜味主要来源于醇类,特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍,己六醇的甜味更强。此外,多元醇都是粘稠体,均能给酒带来丰满、浓厚感,使酒口味绵长。02.“酸味”的酸在哪?酸味是白酒的重要

  • 卧虎农庄:5个常见的白酒度数冷知识!

    参加酒局的时候,难免被问到“白酒多少度数的最好喝?”“低度酒和高度酒是怎么来的?”类似的问题。如果对白酒度数了解的不够,这个话题就很难进行下去了。小编总结了白酒度数相关知识,给各位酒友科普一下。1、白酒的度数怎么检测想要知道酒的度数要先知道什么是“酒度”,酒度也就是酒精度,指酒中含有酒精(乙醇)的体积百分比。给各位酒友举个例子:假如100毫升酒酒精(乙醇)含量为10毫升,那么这个酒的度数就是10度。不过酒精(乙醇)含量会随着温度的变化而发生变化,我们国家规定20℃为检测的标准温度。也就是在温度为20℃的环境下

  • 喝酒有“度”,白酒到底多少度好喝?

    普通消费者可能只知白酒大概分为高度酒和低度酒,对白酒多有接触后就会发现,这些数字更具体并且多为42,45,50,52,53等等。这其中有什么约定俗成还是行业定律?度数高低又是否决定着酒体口感?哪一种又最适合人体饮用有益健康?酒精度是表示酒中乙醇的体积百分比,通常是以20摄氏度时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。常见的这些度数,其实都是经过专家的多次鉴赏后得出的,每种香型都有适合他的度数上下限,在此区间内酒和水的亲和度最好,口感也没得说。水分子和酒精分子缔结最好的度数是52~54度,

  • 盘点关于白酒的5个冷知识

    咱们中国的酒文化非常悠久,喜爱喝酒的人许多,不少人都喜爱在空闲韶光喝上一杯。大多数仅仅爱喝,对白酒的了解并不太多。下面卧虎农庄酒厂分享关于白酒的5个冷常识,每一个都很有意思,但是许多人都弄错了,来看看你知道哪些?看完让你更懂酒!一、500ml的白酒不等于1斤重。白酒的主要成分是酒精和水,500ml水刚好便是1斤的分量。但是酒精的密度比较低,所以也连带拉低了白酒的密度。比方38度的白酒,密度约为0.95,500ml分量为475克。53度的白酒,密度约为0.92,500ml约为452克,差不多便是9两重。所以度数越高,分量越低。二、酒精酒不

  • 成年人每天最佳饮酒量多少?医生告诉你真相!

    何以解忧?唯有烈酒。  “酒”是夜生活中必不可少的存在,而“小酌怡情,大酌伤身”,大量喝酒带给你的不仅是醉酒后的尴尬,还有第二天来到的胃痛、头痛等等,不仅不能帮你解忧,反而连累了身体健康。所以喝酒一定要有度,不能超量。可是这个量到底是多少呢?  最佳的饮酒量是多少?  每一位酒友都有自己独特的见解,他们认为只要今天自己没喝醉,而且过后身体也没有什么异常,就说明这是最适合自己的饮酒量。  然而却有专家指出,一个人最佳的饮酒量其实是0,因为只要饮酒就会对身体造成影响。  不过我想很多人都难以达到这个境

  • 小米酒的功效与作用

    小米酒的功效主要有以下几种:1.小米酒中含有多种氨基酸,具有补阳气血,促进消化的作用。能够健脾养胃,舒筋活血,对于气血不通的患者具有很大的好处。2.缓解消化不良的症状,有效的治疗心跳过快,厌食,烦躁的症状。3.治疗腰膝酸软,手足麻木的症状,对于神经衰弱的患者来说,具有很大的好处。4.调理女性的月经,改善贫血的症状。

  • 什么样的人适合喝酒

    让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的,其实不然,是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶,乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验,当1-2个小时后红色就会渐渐腿去,这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸,然后

  • 喝酒之后应该喝点什么

    喝酒会伤肝,伤胃,喝酒后最好吃一些护肝、护胃的饮食或者药物。1,可以喝完酒之后,喝一大杯大枣泡的茶,暖胃,养胃。2,可以喝蜂蜜水,因为蜂蜜中含有果糖,它可以促进酒精的吸收,减轻头痛症状或者是促进睡眠。3,可以喝酸奶,保护胃黏膜,能够延缓酒精的吸收,由于酸奶中含有丰富的钙料,所以缓解酒后烦躁尤其有效。4,可以吃水果,如葡萄,苹果,雪梨,护肝养胃的饮食,还可以吃乌梅缓解肝脏受损,注意喝酒之后,要避免油腻食物、辛辣食物,不吃生冷的食物。

  • 白酒行业市场分析

    1、市场规模:通过对过去连续五年中国市场白酒行业消费规模及同比增速的分析,判断白酒行业的市场潜力与成长性,并对未来五年的消费规模增长趋势做出预测。该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表(柱状折线图)”。2、产品结构:从多个角度,对白酒行业的产品进行分类,给出不同种类、不同档次、不同区域、不同应用领域的白酒产品的消费规模及占比,并深入调研各类细分产品的市场容量、需求特征、主要竞争厂商等,有助于客户在整体上把握白酒行业的产品结构及各类细分产品的市场需求。该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表(表格、

  • 什么白酒才是纯粮食酒

    病因盘尼而得治,人因白酒而得欢!中国白酒酿造历史悠久。现在中国白酒品牌达千种,形态各异,产品质量也是参差不齐!如何能选购到一款真正的好酒呢?辨别白酒的酿造工艺呢?其实咱们国家有明确规定的,相关法律规定,白酒产品的执行标准必须标识于产品标签上,这样消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007,液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒;清香型液态法白酒,优级“青稞酒”,是一种盛产在高原上的粮食,青稞

  • 怎么区分粮食酒和勾兑酒

    头几天和朋友小聚,喝酒时又提到了关于粮食酒和勾兑酒的事情,发现有些喝了好多年的老酒友,还是不知道如何分辨粮食酒和勾兑酒。其实关于这两种酒的区别,可以这样来说,不知道的人,认为比较复杂,不好分辨,而知道的人,其实感觉很简单。下面就这个问题具体来说一下,又因为很多人确实对勾兑酒在理解上有偏差,所以就分成两部分来介绍:一个就是要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里;二是如何区分粮食酒和勾兑酒。一,要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里1,发酵方式不同纯粮食酒的发酵方式是固态发酵,而勾兑酒的发酵方式是液态发酵

  • 适当喝白酒的好处

    喝酒的坏处大家都知道,酒精会麻醉人的大脑神经,喝醉后大脑就变得神志不清,注意力也会下降,自己的行为已经不受大脑控制,所以每年因为醉酒而发生的事故不在少数,渐渐的不喝酒的人就会觉得酒不是好东西。但是这一系列事故的发生都是因为喝酒人没有掌握好度,放纵自己喝的太多。其实只要把握好喝酒的剂量,不但不会发生事故,对身体还有一定的好处。那么每天喝多少才能不伤身呢?什么时间喝更好呢?一般来说,上午是我们身体消化和吸收能力比较好的时候,如果这时候喝酒,酒精进入人体以后就会被消化吸收,进而血液中的酒精浓度就会变高

  • 卧虎农庄:白酒的这些功效你知道吗?

    华夏五千年的历程中,白酒文化一直伴随着时代的变迁而演绎和发展,在人们生活中,迎来送往,沟通交流。白酒作为一种特殊的载体,担负着特殊的使命,起着不可替代的作用。醇香的白酒深受各方的喜爱,除了饮用外,白酒还能解决很多生活中的小难题。一起来看一下吧!这些小窍门很实用哦!跌打按摩将白酒倒在碗里然后点火,用手粘酒去按摩跌打的部位。如此能起到活血化瘀的作用。如果怕烫的话,可以先粘点水再去粘酒。鞋子除臭鞋子穿久了都会有异味,在鞋内喷洒一些白酒等到风干后穿,能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚,

  • 小酌怡情,喝多少酒才算是适量喝酒

    小酌怡情,过量伤身,喝酒要节制的道理,大家都懂,可节日聚餐兴致一来,许多人就忘乎所以了。“无酒不成席”,饮酒在中国是一种礼仪。酒喝多了会伤身,如何才能最大限度地减少酒精对健康的损害,是很多人关心的问题。因饮酒过量容易引起的急性胃肠道反应。特别是节日期间饮酒一定要适量,以免严重伤害肝、胃及神经系统。很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反应,第二天清醒后却会明显感到头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后,肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理,而造成急性中毒。这种酒后的

  • 怎样能鉴别是不是纯粮酒?

    1、看——最简单,把白酒倒进玻璃杯,透过玻璃杯看白酒的通透度,一般来说大部分白酒都是无色透明,少许白酒会有淡淡的焦黄色,一定记得白酒不能浑浊,有异物。2、闻——很轻松,用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方,匀速呼吸,感受白酒的气味,可以甜,略苦,略辣,不能有臭味,有酸味。3、触摸舒服——将白酒滴在食指上,用拇指与食指摩擦,会有丝绸般顺滑的感觉,因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上,两手反复摩擦至酒精完全挥发,去嗅一下残留物的味道,可以是糟味,略苦,略酸,不能有臭味。

  • 怎么存放白酒是最好的方法?

    1.如果你是在网上购买的,想要储存的话还是带包装存放比较好,厂家都会按照好的保养方法来保存,不然会导致白酒中的酒精挥发,如果是已经打开的白酒,建议你还是将白酒喝掉比较好,因为酒瓶中已经进入空气了,不适合长时间存放了。2.检查每一瓶白酒的酒瓶封口,对于白酒的瓶口处应该做密封处理,因为一般的白酒瓶口处都是不够封闭的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋将白酒的瓶口缠紧,如果还是不够严实,可以直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把白酒的瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥土把白酒的瓶口封起来也是可以的。泥土适合各种包装

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